مهرجان غوانغجو العالمي للكيمتشي (광주세계김치축제) يعد من أبرز الفعاليات الثقافية والسياحية في كوريا الجنوبية. وفيه يعد الطبق الوطني في المهرجان الذي يصنف كتراث ثقافي من قبل منظمة اليونسكو منذ عام 2013.
ويقام المهرجان سنوياً بمدينة غونغجو الكورية التي تعرف بعاصمة “المأكولات الشهية”، وذلك لموقعها المميز بين السهول الخصبة وبحر الجنوب.ما يتيح مكونات طازجة كالأرز والخضروات البحرية لتجهيز الكيمتشي التقليدي.
وخلال عام 2025، ينظم المهرجان في إطار جهود الحكومة الكورية التي تسعى جاهدة لتعزيز السياحة الثقافية، لا سينما خلال فصل الخريف. حيث يستقطب آلاف الزوار من الداخل والخارج، لتجربة فعالية “كيمتشيجانغ” التي تهدف إلى صنع الكيمتشي الجماعي. ويدار المهرجان بالتعاون المشتر بين بلدية غوانغجو ولجنة تنظيم مهرجان غوانغجو العالمي للكيمتشي.
ويمتاز المهرجان بالدخول المجاني لجميع بغض النظر عن الفئة العمرية ما يجعله مناسباً للعائلات والسياح على حد سواء.
تاريخ وموقع المهرجان 2025
يقام مهرجان غوانغجو العالمي للكيمتشي بين 31 أكتوبر إلى 2 نوفمبر 2025، وبالتحديد في ثلاثة أيام لتتناسب مع عطلة نهاية الأسبوع. في حين تبدأ الفعاليات الرسمية من الساعة العاشرة صباحاً حتى الثامنة مساءً.
حيث يقدم خلالها برامج متنوعة للنهار والمساء تستمر حوالي 10 ساعات يومياً.
ويقام المهرجان في وسط المدينة وبالتحديد الساحة القريبة من مبنى بلدية غوانغجو، العنوان الدقيق: 95 Cheomdan Jungang-ro, Buk-gu, Gwangju, South Korea.
ومن خلال تحديد العنوان يتيح لك سهولة الوصول للمطاعم والفنادق المحلية القريبة منه.
التاريخ والأهمية الثقافية
بدأت انطلاقة المهرجان عام 2000 كفعالية محلية تهدف لترويج صناعة الكيمتشي في غوانغجو التي تنتجت أكثر من 100 ألف طن من الكيمتشي سنوياً. وبعد عدة سنوات تطور المهرجان ليلامس العالم الخارجي يجمع بين الأصالة التراثية والابتكار المتقدم، معترفاً به رسمياً من قبل وزارة الثقافة والسياحة الكورية.
لم يعد الكيمشتي مجرد طعام؛ بل رمزاً ثقافياً للـ “كيمتشيجانغ” – حيث النشاط الجماعي التقليدي الذي يضم العائلات والمجتمعات معاً في الشتاء لتتكون أجواء دافئة. وهو تقليد كوري وثقته اليونسكو كجزء بارز من التراث الثقافي الكوري.
ويقدر حجم سوق الكيمتشي بحوالي 2 تريليون وون سنوياً مع التركيز المتزايد على الاستدامة البيئية باعتماد مكونات عضوية محلية.
وقد استقطب مهرجان غوانغجو العالمي على مدى سنوات ماضية منذ انطلاقته نحو 2 مليون زائر وأكثر. وقد شهد في عام 2024 نمو ملحوظ في عدد الزوار ليبلغ 250 ألف، ويتوقع زيادة بنسبة 15% عام 2025 بفضل الحملات الترويجية الدولية المدفوعة عبر منظمة السياحة الكورية.
فعاليات وأنشطة المهرجان الرئيسية
يجمع المهرجان مزيج من التجارب التفاعلية المبتكرة والعروض الترفيهية، مع تسليط الضوء على الكيمتشي بأشكاله المتنوعة (أكثر من 200 صنف). إليك إبرز الفعاليات المقررة لعام 2025 بناء على الجدول الرسمي:
| الفعالية | الوصف | التوقيت التقريبي | التكلفة |
|---|---|---|---|
| طاولة الألف شخص (Thousand People’s Table) | عشاء جماعي يقدم أطباق كيمتشي متنوعة (مثل كيمتشي مع اللحم والأرز)، يجمع آلاف الزوار في جو احتفالي | 12:00 – 14:00 يومياً | مجاني (حجز مسبق عبر kimchi.gwangju.go.kr) |
| مدرسة تجربة الكيمتشي (Kimchi Experience School) | ورش عمل لصنع الكيمتشي التقليدي أو الإبداعي، مع إمكانية أخذ المنتج المنزل | 10:00 – 18:00 | 5,000 – 10,000 وون (حوالي 3-7 دولارات) |
| مسابقة أساتذة الكيمتشي (Kimchi Masters Competition) | عرض مهارات في صنع الكيمتشي، مع جوائز للفائزين وتذوق للجمهور | 14:00 – 16:00 (يوم السبت) | مجاني للمشاهدة |
| سوق الكيمتشي والبيع بالجملة | بيع كيمتشي طازج وعبوات جاهزة بأسعار مخفضة، بالإضافة إلى منتجات مشتقة مثل صلصة الغوجوتشي | طوال اليوم | مجاني |
| عروض الأداء الثقافي | رقصات تقليدية، موسيقى K-Pop، وعروض طبخ حية؛ يقام يومياً لتعزيز الجو الاحتفالي | 18:00 – 20:00 | مجاني |
فعاليات إضافية للعام 2025
وفق مصادر رسمية، فقد تم الإعلان فعاليات مضافة تضم ورش عمل افتراضية عبر الإنترنت موجهة للسياح في مختلف الدول، وذلك عبر تطبيق VisitKorea ، وبرنامج “كيمتشي صديق للبيئة”، الذي يعتمد على مواد عضوية للحد من النفايات، استجابة للمبادرة المعززة من قبل الحكومة.
طرق الوصول لمهرجان غوانغجو العالمي للكيمتشي
يمكن الوصول للمهرجان بعدة مسارات مثل القطارات أو الحافلات أو الطائرة، ويوصى استخدام تطبيقي Naver Map أو Kakao T للتوجيه والنقل.
يوجد محطة غوانغجو من سيول إلى نقطة الالتقاء بتكلفة 50000 وون. كما يمكن ركوب حافلات مباشرة من مطار إنتشيون الدولي في سيول إلى غوانغجو بتكلفة 30000 وون. وإذا أردت الذهاب بالطائرة فإن مطار غوانغجو الدولي للرحلات المحلية والدولية هو خيارك المفضل.
الدخول والحجز يكون مجاني بشكل كامل، ولكن ينصح بحجز مسبق لورش العمل عبر الموقع الرسمي مع أخذ كافة احتياطات السلامة والالتزام بالنصائح والتوصيات.
المصدر: Korea + VisitKorea
